¿Qué queremos decir los cerveceros cuando nuestra cerveza es extra?

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Pintores Agustí

Manufactura Independiente

Pigmentos, secadores de pelo y yema de huevo para pintar como los frailes de la Edad Media

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Las ganas de aprender y de probar cosas nuevas en el mundillo cervecil son cada vez son mayores, así que compartimos contigo estos cuatro consejos básicos a tener en cuenta a la hora de catar una cerveza.

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VÍCTOR LOBO

MANUFACTURA INDEPENDIENTE

Historias de gente que hace las cosas de otra manera

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Seguro que hay muchas cosas que no sabes sobre el lúpulo, como que puede ingerirse cocido cual espárrago triguero...

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Las “descafeinadas” ya pintan canas. Repasamos las curiosidades de cuarenta años de cerveza Sin en España.

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Si algo tienen las Fiestas del Pilar es que en los nueve días hay programación musical y cultural para todos los gustos, una climatología incierta y bastante cerveza Ambar

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Ambar Especial y Ambar Export premiadas en el WBC 2016

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En aquello del disfrute no hay normas que valgan,  pero hay costumbres que hacen daño al cervecero solo con verlas. Hasta de lejos.

DESCÚBRELOS

Cerveza sin gluten

¿CÓMO SE HACE?

El paso más importante y fundamental es hacerse esta pregunta. Obvio, dirán algunos. Pero no lo era tanto hace 10 años.

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SOBRE LAS CERVEZAS DE TRIGO

Características principales

Amigos cerveceros, hay vida más allá de la malta de cebada, y de las cervezas ultra lupuladas. Al candor del creciente interés por las cervezas de trigo hemos querido dedicar unas líneas a este antiquísimo caldo para analizar los cinco puntos que las definen.

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¿Soñando ya con el momento en el que el camarero te sirve una deliciosa jarra de cerveza helada para aplacar la sed? ¡ERROR!

ATENTOS

CÓCTEL CERVECERO 02

EXPORT SUNSET

Volvemos a la carga con una nueva excusa para beber cerveza y además divertirse con ella. Esta vez la receta es con Ambar Export y viene cargada de rock and roll.

QUIERO PROBARLO

¿Cerveza con leche? Existe, y no es lo más raro que puedes encontrar en el extenso mundo de la cervecería

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CÓCTEL CERVECERO

CAESAR COLADA

Sí, existen y pueden ser deliciosos o una auténtica basura. ¿Te atreves a probar una CAESAR COLADA?

ME ATREVO

LUJURIA CERVECERA 06

PARA COMPARTIR

FONDUE DE QUESO CON AMBAR ESPECIAL Y TACOS DE SOLOMILLO. Un plato perfecto para las comidas informales con la familia y amigos

MIRA CÓMO SE HACE

Te explicamos paso a paso cómo aprender a catar una cerveza, si no lo consigues al menos darás el pego como experto catador.

Enfriando las cervezas

POLLO AL AJILLO CON REDUCCIÓN DE AMBAR ESPECIAL. Descubre una receta muy rica y fácil de preparar. Está tan buena como la tradicional, pero la cerveza le añade además un toque de sabor muy especial

A COCINAR

GANACHE DE CHOCOLATE CON AMBAR NEGRA La cerveza negra y el chocolate es uno de los maridajes más interesantes que se pueden hacer con esta espumosa bebida. Si todavía no lo has probado, no dejes de hacerlo, ¡te sorprenderá!

Aprende cómo se hace

Se habla mucho sobre cerveza, muchísimo. Bendita verborrea fruto del despertar del interés por la cultura cervecera en nuestro país. Lástima que muchas veces la protagonice una impostada dicotomía entre lo artesanal y lo industrial. ¿Son tan distintas unas de otras? ¿Es una cerveza mejor cuando se produce en pequeñas cantidades?

Entérate

Regresan los conciertos de grupos emergentes a La Central de Callao. Debajo de Madrid no está la playa, pero el subsuelo quizá albergue la salida

Mira la programación

ROAST BEEF GLASEADO DE AMBAR 1900: Descubre nuestra interpretación del tradicional plato inglés marinado con nuestra Ambar 1900, la primera ale que se hizo en España

MANOS A LA OBRA

Si la cerveza con limón es o no es cerveza, es un debate ancestral entre los cerveceros. Unos la disfrutan y otros la aborrecen, pero son pocos los que conocen la historia de esta mezcla universal.

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VERDURAS EN TEMPURA DE CAESAR AVGVSTA. Una forma estupenda de comer las verduras es preparar una tempura de verduras. Y si además es con nuestra cerveza de trigo Ambar Caesar Avgvsta, el resultado es excepcional ¡Para chuparse los dedos!

Descubre la receta

Lujuria cervecera 01

¡DE-LI-CIO-SO!

COSTILLAS DE CERDO MARINADAS CON AMBAR ESPECIAL. Un platazo delicioso elaborado con cerveza lager para disfrutar acompañado de cerveza. ¡Esto si que es un placer adulto!

ENCENDER EL HORNO

Lata versus Botellín

El Clásico

Cada cosa tiene su momento y cada cual sus preferencias, sobre gustos no hay nada escrito, y bla bla bla… pero en el aire siempre resuenan las mismas grandes preguntas ¿sabe diferente la cerveza en lata y en botellín? ¿Es mejor beber del vidrio que del metal? E incluso el interrogante de los más incrédulos: ¿Es la misma cerveza la que se envasa en lata y botellín?

DESCÚBRELO

Ambiciosas Ambar es nuestra colección más libre de cervezas: Elaboradas de forma manual en la única sala de fermentación tradicional que sigue en activo en España, son pequeñas producciones que nacen de la ilusión por conservar nuestro saber hacer de más de 115 años y de la irremediable búsqueda para no dejar de sorprendernos a nosotros mismos.

DESCÚBRELAS

Aunque se considera la versión líquida de este nutritivo alimento, lo cierto es que fue al contrario, la cerveza vino antes que el pan, como el huevo vino antes que la gallina. ¿O era antes la gallina?

SABER MÁS

Hay muchas maneras de hacer cerveza, nosotros tardamos 42 días y 11 horas para unos pocos minutos de goce.

DESCÚBRELO

Nosotros sabemos que se merece algo especial, por eso, te hemos preparado una selección de grandes cervezas para brindar con él.

Descubre nuestras propuestas

Hay ocho maneras de hacer música a la contra, ocho formas de escapar del subsuelo madrileño en este invierno atípico. Las encontrarás en los Jueves Subterráneos de la Central de Callao.

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Se ha hecho esperar pero la nieve ya está aquí y nosotros tenemos 10.000 bonos para esquiar en Candanchú.

Ven a esquiar con nosotros

La música fronteriza e independiente tiene una cita mensual en la Sala de Columnas del Círculo de Bellas Artes de Madrid

No te lo pierdas

Decía Platón que aquel que inventó la cerveza era un hombre sabio. Se equivocaba. En realidad, era una mujer. Sabia. Sí, ¡la cerveza la inventaron ellas!

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