EL MENÚ NAVIDEÑO MÁS CERVECERO
Anúdate el mandil a la cintura y ¡manos a la obra!
No sabemos si has sido bueno o lo que te espera es un saco de carbón debajo del árbol, pero lo que sí vaticinamos es que tendrás una Navidad plagada de excesos gastronómicos varios. Si aún no tienes claro el menú y te toca organizar alguno de los festines propios de estas fechas, hemos recopilado cuatro recetas cerveceras para configurar un menú sencillo y diferente que dejará a vuestros comensales con la boca más abierta que Santa pronunciando el ¡Jou, jou, jou!
Entrantes
-Aguachile de cerveza Caesaraugusta
-Papillote de setas, foie, trufa negra y Ambar Export
Principal
-Roast Beff lacado con Ambar 1900 sin filtrar
Postre
–Ganaché de chocolate con cerveza Ambar negra
Bonus truck
-Un roscón elaborado con levadura cervecera para el que se anime a endulzar la sobre mesa.
Aguachile de cerveza Caesaraugusta
Empezamos con un entrante fresco y ligero que nos propuso el chef Antonio Arrabal. Un aguachile para abrir el estómago: atún, cítricos, cerveza de trigo… ¡No os olvidéis del pan! Si solo de pensarlo se os ha abierto la boca del estómago aquí tienes la receta completa.
Dificultad: TI-RA-DO
Duración: te cuesta más bajar al súper que cocinarlo
Papillote de setas, foie, trufa negra y Ambar Export
Empezamos con los platos calientes de la mano de Tonino Valiente de Tatau que elaboró esta sencillísima receta navideña y apetecible a más no poder. ¿Suena bien? Os aseguramos que sabe mucho mejor.
Dificultad: puedes hacerlo con una mano y sujetar tu Ambar Export con la otra.
Duración: 5 minutos de preparación y 20 de horno, pero te lo comerás 10 veces más rápido.
Roast Beef lacado con Ambar 1900
Los asados son perfectos para una comida navideña: reconfortantes, para compartir y muy pero que muy fáciles de hacer. Un plato principal solucionado a un golpe de sartén y otro de horno, glaseado con jugo de 1900 para alcanzar la plenitud del agape cervecero. Ya casi estamos en la meta final y creerás estar preparado para enfrentarte la final de Masterchef!
Dificultad: no hace falta ser el más listo de la clase
Duración: hay que hacerlo con tiempo para que marine, pero no hace falta tener los dotes organizativos de Marie Kondo para sacarlo adelante.
Ganaché de chocolate con cerveza Ambar Negra
Es difícil imaginar la Navidad sin dulces, así que aquí va nuestra apuesta chocolateada. La mayor dificultad de elaboración es no comértelo (y bebértelo) mientras cocinas. Puedes elegir como base pan de bagazo, un pan con pasas o el que tú prefieras.
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