UNA CERVEZA CON TRIGO DE LOS MONEGROS
Ambiciosas Ambar, la colección de cervezas más independientes de Ambar. Son la interpretación más personal de nuestro maestro cervecero, elaboradas con los mejores ingredientes. Una tradición cervecera y saber hacer que desde 1900 nos permite seguir innovando y experimentando en cada una de nuestras recetas.
Una osadía cervecera que desde 2016 ha recibido el reconocimiento de diversos certámenes cerveceros acumulando ya más de 20 premios de cerveza internacionales, situándose entre las mejores cervezas del mundo.
AMBAR TRIGAL es el duodécimo lanzamiento de Ambiciosas Ambar. Una cerveza de trigo especial de estilo belga, elaborada con trigo duro del desierto de los Monegros y madera de sabina. Una cerveza de otoño, que combina a la perfección el trigo de esta tierra dura y extrema con las bayas de enebro, que crecen en los árboles milenarios más representativos de los Monegros.
El resultado es una cerveza excepcional y sorprendente con aportes a madera y acidez natural.
«Ambar Trigal es una cerveza nacida de los extremos. El desierto es tierra de extremos, tierra de calor, tierra de frío, tierra de sequedad, tierra de tormenta… en esos extremos nace Ambar Trigal», explica Antonio Fumanal, maestro cervecero de Ambar.
Tipo: Cerveza especial de trigo
Grado de alcohol: 6,0% vol.
Amargor: 20 IBU
Color: 20 EBC
Ingredientes: Agua, malta de cebada, trigo duro dorondón, malta de trigo, lúpulo
Temperatura de servicio: Cerveza para ser degustada en un amplio rango de temperaturas, inspirándose en los fuertes cambios de temperatura que se dan en las tierras áridas. Con la cerveza fría recién salida de la nevera, se aprecian su acidez natural muy refrescante. Conforme gana temperatura aparecen los aromas de la madera, aumentando la complejidad aromática de manera sorprendente
Aroma: Aromas de los paisajes de los Monegros, de sabinas, enebros y salvia sobre un fondo de cereal
Maridaje: Arropa bien a los platos que nos permiten andar largas horas por el desierto: Migas de pastor, pollo de corral guisado en la cazuela con pimienta, arroz con cordero a la miel y hierbas aromáticas, revuelto de bacalao desmigado. También encaja bien con postres como el arroz con leche o las rosquillas de anís.
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