UNA CERVEZA CON LÚPULO DE VIÑA

AMBAR TERRAE es el décimo primer lanzamiento de Ambiciosas Ambar. Una cerveza con lúpulo de viña cultivado en tierras centenarias y arropado por cuatro cereales de la cerveza, cebada, avena, trigo y centeno, que le aportan una sedosidad excepcional.

Esta cerveza bebe del terruño* de una viña centenaria en la que ahora crece lúpulo, otorgando la personalidad única de ese suelo trabajado por las raíces, por los agricultores que la han cuidado y por un clima único que deja su huella en esta cerveza.

*Terroir, terruño: características especiales que la geografía, la geología y el clima de un determinado lugar otorgan a la uva de la viña, dotando de una personalidad propia a los vinos que se elaboran con ellas.

Del meticuloso trabajo de la vid y de quienes la cuidaron de ella en la localidad navarra de Olite, ha crecido el lúpulo de viña, de las variedades Cascade y Columbus que se han utilizado en esta cerveza. Acompañados por malta de cuatro cereales distintos, el resultado el boca es sedoso, y en nariz, alegre, complejo y terroso, capaz de transportarnos a la raíz de esta cerveza. Justo es la sensibilidad lo más característico del proceso de elaboración de Ambar Terrae, donde el respeto a la materia prima pedía trabajar el lúpulo en flor seca,molido a baja temperatura, para preservar todos los matices del aroma de las tierras de Olite.