Ambar y sostenibilidad: la cerveza que sabe a compromiso
Descubre cómo Ambar hace de la sostenibilidad su receta esencial
En Ambar llevamos 125 años elaborando lo que más nos gusta: buena cerveza. Pero ser una de las cerveceras más antiguas de España, manteniendo ese espíritu cercano y auténtico que nos caracteriza, conlleva una gran responsabilidad. Nos obliga a ser atrevidos, innovadores y, sobre todo, profundamente respetuosos con el entorno que nos rodea.
No queremos ser grandes entre los grandes, queremos ser los mejores haciendo las cosas de la manera más honesta y sostenible posible. Porque hacer una gran cerveza no está reñido con cuidar de nuestra tierra.
Reciclaje y diseño Ambar sostenible
El compromiso con el medio ambiente empieza con algo tan básico como el recipiente donde viaja nuestra cerveza. En Ambar, hemos apostado por acercarnos a ser una cerveza ecológica con el Ecodiseño en nuestro packaging y procesos.
Desde 2022, nuestras botellas no retornables se fabrican con un 85,5% de vidrio reciclado y son más ligeras. ¿Qué conlleva este cambio? Un ahorro significativo en consumo energético y menos emisiones.
Además, el nuevo diseño de etiquetas y collarín nos permite tener un reciclaje de cerveza que ahorra 1.138,5 toneladas de papel al año, ¡papel que además procede de bosques gestionados de forma responsable (sello FSC)!
Pero la innovación va más allá del envase: ¿Has probado nuestra Ambar Especial elaborada con lúpulo recién molido? Este proceso no solo le valió el reconocimiento como la Mejor Cerveza del Mundo en el World Beer Challenge 2024, sino que también es un ejemplo de sostenibilidad. Al moler el lúpulo fresco directamente en nuestra fábrica de La Cartuja (Zaragoza), simplificamos la cadena logística y reducimos los procesos industriales. Menos transporte, más frescor y mejor sabor.
Sostenibilidad de la fábrica Ambar
En Ambar, hemos puesto en marcha iniciativas energéticas ambiciosas para acercarnos a la neutralidad en carbono. Y sí, ¡la cerveza nos ayuda a hacer más cerveza increíble como nuestras Ambiciosas Ambar!
- Sol y autoconsumo: Contamos con una de las instalaciones fotovoltaicas industriales más grandes de Aragón sobre techumbre. Estos 19.500 metros cuadrados de paneles solares consiguen que el 25% de la energía utilizada en la producción de nuestra cerveza sea solar. Esta medida evita la emisión de 870 toneladas de CO2 anuales, ¡el equivalente a lo que absorben 58.500 árboles!
- El biogás: Recientemente, instalamos un enorme gasómetro que evita casi 1.000 toneladas de CO2 al año. Este gigante almacena el biogás generado durante la depuración de las aguas residuales de la propia fábrica. ¿Y qué hacemos con ese biogás? ¡Alimentar las calderas de vapor necesarias para cocer el mosto! Así, reducimos en un 25% el consumo de gas natural.
Agua y residuos: cerrando el ciclo en el Ebro
Si hay un ingrediente vital para nuestra cerveza, ese es el agua. En nuestra fábrica Ambar, a orillas del Ebro, realizamos una gestión integral del ciclo del agua. Contamos con nuestra propia Estación Depuradora de Aguas Residuales (EDAR) de última generación con la que devolvemos el agua al cauce del Ebro en condiciones excelentes.
Además, nuestro compromiso con los residuos es total: más del 95% de los residuos generados en la fabricación de Ambar tienen una segunda vida y no terminan en el vertedero. Gracias a este esfuerzo, hemos conseguido el sello “De residuos a recursos: zero a vertedero” de la certificadora internacional TÜV SÜD.
La innovación sostenible de Ambar
La sostenibilidad ambiental de Ambar no se detiene en la fábrica. Estamos ensayando con el transporte de cerveza con hidrógeno, un proyecto conjunto con Carreras. Hemos adaptado un tráiler híbrido que reducirá en 30 toneladas las emisiones de CO2 en el traslado de nuestra cerveza. ¡La tecnología que gana en el Rally Dakar, ahora nos ayuda a llevar Ambar a tu mesa!
Se podría decir que también tenemos la caña más pura. Nuestro trabajo con la hostelería nos ha llevado a conseguir la certificación Bureau Veritas para el sistema de dispensación de cañas. Al eliminar el gas carbónico y reducir el consumo de detergentes, conseguimos un ahorro anual de más de 525.000 litros de agua y 15 toneladas de CO₂. Es una prueba más de que la máxima calidad y la sostenibilidad pueden ir de la mano en cada cerveza Ambar que te sirves.
Ambar Ebrovida: plantando futuro
Nuestro compromiso también se refleja en la tierra. A través del proyecto AMBAR EBROVIDA, hemos plantado más de 7.000 árboles en distintos puntos de Aragón (Vicién, Aínsa, Peñaflor y Perales de Alfambra) con la ayuda de empleados y familiares. Incluso hemos inaugurado un nuevo Bosque Urbano cerca de nuestra fábrica histórica de San José en Zaragoza.
Este trabajo nos ha valido, entre otros reconocimientos, el Premio a la Iniciativa de Sostenibilidad en los Premios Agroalimentarios de Aragón, un orgullo para toda la familia Ambar.
Como ves, en Ambar nos esforzamos día a día por hacer las cosas con autenticidad y calidad hasta poder ofrecer una bebida ecológica. Porque cada cerveza que abres es parte de una tradición de 125 años que mira hacia un futuro más verde y sostenible. ¡Brindamos por ello!
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