CERVEZA EXTRA

Una cerveza denominada“Extra” es una cerveza más selecta, no tiene nada que ver con su carácter Premium

Autor: Cervezas Ambar

Cerveza extra

Pese a la creencia común de que una cerveza con denominación “Extra” es una cerveza más selecta, lo cierto es que no tiene nada que ver con su carácter Premium, sino con el extracto seco primitivo (la cantidad de azúcares que tiene el mosto de la cerveza antes de fermentar), que se mide en grados plato..

Habitualmente una cerveza con mayor ESP suele tener mayor graduación alcohólica porque las levaduras pueden transformar más azúcares (que provienen del cereal) en alcohol. Así, las cervezas pueden ser normales, especiales o extras según su Extracto Seco Primitivo.

Las cervezas extra no deben de tener menos de 15 grados plato.

La ciencia avanza para facilitarnos la vida. Lo mismo sucede en el terreno cervecero. ¡Encuentra tu gadget cervecero!

en

Uso de cookies

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar tu experiencia. Si sigues navegando, consideramos que aceptas nuestra Política de cookies.