CERVEZA EXTRA
Una cerveza denominada“Extra” es una cerveza más selecta, no tiene nada que ver con su carácter Premium
Pese a la creencia común de que una cerveza con denominación “Extra” es una cerveza más selecta, lo cierto es que no tiene nada que ver con su carácter Premium, sino con el extracto seco primitivo (la cantidad de azúcares que tiene el mosto de la cerveza antes de fermentar), que se mide en grados plato..
Habitualmente una cerveza con mayor ESP suele tener mayor graduación alcohólica porque las levaduras pueden transformar más azúcares (que provienen del cereal) en alcohol. Así, las cervezas pueden ser normales, especiales o extras según su Extracto Seco Primitivo.
Las cervezas extra no deben de tener menos de 15 grados plato.
LAS MUJERES REIVINDICAN LA PARIDAD CERVECERA
II ESTUDIO «MUJERES CERVECERAS: DESMONTANDO MITOS Y LEYENDAS»
Vuelve el estudio nacional de "Mujeres Cerveceras" para seguir "dando mucho qué hablar" sobre mujeres, cerveza y la relación que existe entre ambas.
BREWSTERS, ALEWIFES Y BRACERESSES EN EL MUNDO DE LA CERVEZA
FIGURAS FUNDAMENTALES EN LA HISTORIA DE LA CERVEZA
Hubo un tiempo en el que la cerveza era cosa de mujeres. Más bien, la cerveza «casi siempre» ha sido un asunto exclusivo de mujeres.
CERVEZA EN LA EDAD MEDIA
HISTORIA CERVECERA II
Cada época a lo largo de la historia ha tenido sus costumbres, modas y tradiciones, y la cerveza no ha escapado a las tendencias