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las Piedras con Ambiciosas Ambar

Primeros:
Ensalada de salmón ahumado con queso fresco del burgo y aceite de eneldo fresco
Crema de patata asada con pulpo a la gallega
Arroz con setas de temporada y sardina ahumada
Creppe relleno de crema de jamón de Teruel y salsa promodoro

Segundos:
Mero en salsa verde con mirepoix de verduras
Entrecot de vaca gallega a la brasa
Lubina asada con refrito de ajos tiernos y tomate concasse
Confit de pato en salsa de melocotones caramelizados
½ paletilla de ternasco D.O. Aragón asada (6€ suplemento)
Solomillo de vaca gallega a la brasa (7€ de suplemento)

Postres:
Sorbete de mojito
Milhojas de nata y crema con chocolate caliente
Bizcocho de chocolate con helado de frutas rojas y crema inglesa

Incluye: pan, agua mineral y cervezas Ambiciosas Ambar