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Aperitivo de bienvenida:

CENTROS A COMPARTIR

Mousse de foie con virutas de Jamón de Bellota y confitura de cerveza rubia acompañado de tostas melba
Risotto cremoso de chipirones y ajetes tiernos con virutas de Parmesano y lágrima de salsa romescu

Corvina asada al horno con pisto de verduras y reducción de Ambar roja
Solomillo de vaca a la plancha con su guarnición y salsa de trufa negra
Sorbete de mandarina con frutos rojos.
Coulant de chocolate negro y helado de vainilla.

Maridado con Ambar Especial.
Primera cesta de pan incluida