Ideas para una mesa de picoteo

Tú estás tan tranquila en tu casa, tomando un poco el sol, sin hacer nada, y tus queridas amigas tienen la brillante idea de acercarse a tomar algo en un rato. Si te viene bien, por supuesto. ¿Qué vas a hacer, decirles que no? De eso nada, monada. La única opción es espabilar y pensar en ideas para una mesa de picoteo espectacular rápidamente.  

Muchos y muchas nos hemos visto en esta situación más de una vez, así que desde Ambar venimos a poner las cosas fáciles enseñándoos a preparar una mesa de picoteo en menos de 30 minutos. Solo hace falta tener algunos productos de calidad en el armario, escoger un mantel bonito y algunas ideas resultonas. ¿Quieres conocer todos los detalles? ¡Entonces no dejes de leer!

Imprescindibles en tu mesa de picoteo

Para saber cómo preparar una mesa de aperitivos a toda velocidad, lo primero que hay tener en cuenta es cuáles son esos alimentos que siempre deberían estar presentes:

Tabla de quesos

No puede faltar una buena tabla de quesos: algún curado tipo Manchego, un queso cremoso que pueda untarse (como por ejemplo un Chaumes o una Torta del Casar) y uno que se corte bien a dados (el Comté, Gruyere o Morbier funcionan genial). Para acompañar siempre queda bien algo de fruta, como por ejemplo uvas, frutos rojos, manzana o pera, unos frutos secos, rodajas de limón, picatostes, tomate… El queso es uno de los alimentos más fáciles de maridar con cerveza, tenlo presente.

Los encurtidos no pueden faltar

Que los encurtidos tienen un hueco reservado en cualquier mesa de picoteo nadie puede debatirlo. Las aceitunas son un clásico, pero se puede innovar un poco más y probar con otras hortalizas, como colifor, pimientos o calabacín. Las banderillas son además, funcionales, y se puede o bien comprarlas ya hechas o bien prepararlas en casa.  

Otro plato que no tiene fallo son unos berberechos aliñados. El único secreto para que estén de 10 es elegir un producto de calidad. Luego solo queda añadirles un poco de vermut, un chorrito de vinagre de vino y si se quiere un toque de picante, unas gotas de tabasco o valentina. 

¿Te apetecen unas patatas bravas?

Y aunque lo de abrir la lata y ponerla en plato está muy bien, tampoco pasa nada por dedicarle unos minutos a los fogones. Esta receta de bravas exprés es más que resultona y más saludable que la clásica. Se cortan las patatas en dados, con piel incluida. Se colocan en un bol amplio con un poquito de aceite de oliva virgen extra y sal. Se tapa con papel film y al microondas durante 8 minutos. Después se saltean a fuego fuerte con un poco más de aceite y sal y cuando estén tostadas se les añaden algunas especias -la combinación de ajo en polvo, pimentón, tomillo y cayena es infalible- y se sirven con la salsa que haya en la nevera. No te puedes olvidar de una cervezas Ambar Triple 0 y Triple 0 Tostada para esas amigas que se están cuidando. 

¿No has puesto nada para untar?

¡Eso hay que corregirlo! Para untar algo de pan o las mismas patatas se puede preparar un paté vegetal. Este de pimientos del piquillo y nueces se hace con los ojos cerrados: 200g de pimientos de piquillo de bote, 100g de nueces, 1 diente de ajo, 30ml de aceite de oliva, sal, comino y pimentón. Todo triturado y listo.  

Cervezas Ambar en tu mesa de picoteo

Ahora que ya tienes toda la comida preparada, queda lo más importante: unas deliciosas cervezas Ambar para brindar por vuestra amistad y por los planes improvisados que salen perfectos. Hay estilos de cerveza para todos los gustos y esperamos que tus invitados e invitadas se animen a traer también algunas. 

Con estas ideas de mesa de picoteo estarás lista antes de que lleguen tus amigas. Con la mesa puesta solo queda poner un buen disco (que suene de fondo, pero de ganas de bailar un poco) y esperar a nuestras invitadas.