Ambar Especial Sin gluten | Cervezas Ambar

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Ambar
Especial Sin gluten

Ambar Sin gluten

Hacer una cerveza sin gluten es algo relativamente sencillo. Donde está el verdadero reto es en conseguir que al degradar el gluten de la cerveza, no se pierda ni su color dorado, ni su combinación de sabores entre dulces y amargos.

Y eso es lo que consiguió en 2008 Antonio Fumanal con Ambar Especial sin gluten tras un proceso de tres años de investigación, en colaboración con la Asociación Aragonesa de Celíacos

Especial de verdad

Los ingredientes y sus etapas de producción son las mismas que para Ambar Especial. Su sabor, aroma y amargor son como los de la cerveza tradicional.

Se ha controlado el proceso para que el gluten original sea degradado y desactivado consiguiendo un contenido del mismo por debajo de 6 ppm.

también sin gluten

Ambar sin gluten

germinado

ambar especial sin gluten

características

La temperatura ideal para tomarla con agrado está entre los 4º y los 8º.

Ficha

Extracto seco primitivo: 13,0º P
Alcohol: 5,2% v/v
Alergenos: Contiene malta de cebada y cebada
Ingredientes: Agua, Malta de cebada, Maíz, Cebada y Lúpulo

Contenido nutricional en 100ml.

Valor energético: 205kJ / 49kcal
Grasas: 0g
de las cuales saturadas: 0g