Monte Perdido

Cerveza elaborada con microflora salvaje a muy baja temperatura

Con microflora salvaje

Contenido nutricional
Nota de Cata

Queríamos elaborar una cerveza para brindar por el centenario del Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido. La cerveza no solo tenía que llevar el nombre. El resultado tenía que hacer honor a esta cordillera ubicada en la comarca del Sobrarbe, Patrimonio de la Humanidad, y que este año celebra cien años como Parque Nacional.

Menos mal que contábamos con nuestro maestro cervecero Antonio Fumanal que ya de origen (Barbastro,1964) colindaba con el macizo montañoso, y henchido de responsabilidad y recuerdos aceptó el reto. Formó parte de una expedición que exploró ocho hábitats del Parque Nacional en busca de vida (microscópica) salvaje, que pudiéramos transportar en cada una de las botellas de Ambar Monte Perdido.

Justo así tenía que ser el resultado: Salvaje, complejo, rodeado de incertidumbre, sorprendente, divertido y con mucha chispa. Tan ambicioso como el proyecto. Creemos haberlo logrado, aunque eso lo dirán quienes destapen la botella. Se encontrarán con un líquido pálido en color, intenso en aromas frescos y verdes; a hierba, a resinas vegetales… y con un punto de acidez en boca que rompe con los cánones cerveceros más habituales.

  • Extracto seco primitivo14 ºP
  • Alcohol:6,0 % v/v
  • Alergenos:Contiene sulfitos
  • Ingredientes: Agua Malta de cebada Lúpulo
    Contenido nutricional en 100ml: Valor energético 241 kJ / 57 kcal Grasas 0 g de las cuales saturadas 0 g Hidratos de carbono 4,3 g de los cuáles azúcares 0 g Proteínas 0 g Sal 0 g

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