MENÚ

Aperitivo de bienvenida:

Tostada de arenque con gelatina de cerveza rubia

Centros a compartir:

Ensalada de pato confitado. Boniato asado y perlas de cerveza de cereza.

Espirales de espinaca con boletus edulis y  langostinos salteados en cerveza rubia

Rissoto cremoso de Chipiron de anzuelo trigueros con virutas de queso parmesano y lagrima de cerveza negra

Ambar CaesarAvgvsta

Segundos a elegir:

Lomo de bacalao asado al horno con lagrima de salsa holandesa y espuma de trigo de cerveza

Wok de solomillo ibérico con salsa teriyaki y patata confitada a baja temperatura

Ambar Centeno

Postres:

Tiramisu casero de cerveza negra y brotes de menta

Bomba de arroz con leche y gelatina de cerveza al regaliz

Ambar Negra