MENÚ

ENTRANTES:
Sopa de cocido y ravioli de su presa, tosta de puré de boniato y pimentón
Ragout de alcachofas con bacalao
Tallarines de pasta artesana con carbonara de setas
Ambar TERRAE

SEGUNDO PLATO (A ELEGIR UNO):

Marmitaco de atún y borrajas
Lubina asada con puré de salicornias, trigueros a la plancha y salsa verde
Magret de pato con melocotón caramelizado y verduras de invierno
Entrecotte con salsa de trufa y pure de apio nabo y patatas noisette
AMBAR 10

POSTRE ARTESANO
Agua, café e infusiones