INGREDIENTES:
250 g de chocolate de cobertura
1 botella de Ambar Negra
200 g de nata
100 g de aceite de oliva
1 vaina de vainilla fresca
Pan de cerveza
Sal Maldon
ELABORACIÓN:
Mezcla 100 g de aceite de oliva virgen extra con la semillas de la vaina de vainilla y deja infusionar (cuanto más tiempo, más sabor).
Rompe el chocolate en trozos pequeños. Mezcla la cerveza con la nata y llévala a ebullición, retira del fuego y añádela al chocolate. Mezcla hasta que se deshaga y enfría durante 2 h.
Corta una rebanada larga de pan y tuéstala en el fuego o la plancha.
Coloca encima del pan dos quenelles de ganache, el aceite de vainilla y la sal Maldon.
Elaboración de la cerveza: ¿Cuál es el proceso?
Descubre cuales son los pasos para la elaboración de cerveza
¿Sabes cómo se hace la elaboración de cerveza? Descubre el proceso paso a paso para lograr tu bebida favorita.
Sopa de cebolla con cerveza
Abremesa con Soul in the kitchen
Pasar el invierno se hace mucho más manejable cuando al llegar a casa, con los pies y las manos frías, te espera una olla humeante, que hu...
Tacos de pollo con cerveza
Abremesa con Soul in the kitchen
Esta vez vamos a tomar esa técnica tradicional, de olla de barro y paciencia, y vamos a elaborar una receta un poco más actualizada, en fo...
