MENÚ

Tartar de Atún Rojo con ligero aliño de soja, yema curada y aguacate.

Ambar Citrus

Arroz de boletus y trompeta negra con carpaccio de portobelo, piñones y parmesano.

Ambar Terrae

Carrillera al curry rojo con boniato asado y cebolla osmotizada.

Ambar 10

Bizcocho con cerveza citrus , limón curd y espuma de merengue.